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花穂じその選び方（見分け方） 小花が穂に密集していて、色鮮やかで大きめのものが良品といわれます。 花が落ちていたり切り口が変色していたり、乾燥してしなびていたりするものは鮮度が落ちているので避けましょう。 しそ シソ 紫蘇のページに分類 シソ科 ウツボグサ属 原産 日本 中部地方以北 花期 夏 茎先が膨らんで小さな唇状の花が短い穂状に咲く。 花色は紫色。 葉は狭卵形、広卵形で対生する。 草丈は～40cmほど。 自然には亜高山帯から高山帯に自生するが、山野草として販売されてシソ科 Labiatae 特徴 ・ほとんどは草本で、植物体には香気があることが多い（シソやハーブのイメージ） ・茎の断面は通常四角形 ・葉は対生（まれに輪生）、単葉の場合、複葉の場合がある。 ・5枚の花弁が筒状に合着した合弁花。 花穂じそ しそ シソ 紫蘇 品種の特徴 食べ方 選び方 シソ 花 摘む